Avis à la population, pour toutes les fans et amatrice de ce met délicieux qu'est le gateau au chocolat et qui ont rejoint ce club, je vous souhaite la bienvenue !

Tout dabord pour nous faire rentrée dans l'ambiance ...

                                                                                       Recette :

I. Ingredients ( pour 6 personnes )

 - 250 grammes de chocolat noir

 - 120 grammes de beurres

 - 75 grammes de sucre

 - 6 oeufs

 - 6 cuillères à soupe rases de farine

 - 3 cuillères à soupe d'eau

II. Préparation ( 15 minutes + cuisson : 25 minutes )

- Faire fondre le chocolat avec l'au dans une casserole à feu très doux, jusqu'à obtenir une pate onctueuse et parfumée.

- Ajouter le beurre, le sucre et la farine, en mélangeant sans cesse pour que la pate soit bien homogène.

- Ajouter un à un les jaunes d'oeufs à cette préparation

- Battre les blancs en neige très ferme, les incoporer délicatement à la préparation au chocolat.

- Verser la pate ainsi obtenue dans un moule dont on aura au préalable beurée la paroi.

- Faire cuire au four pendant environ 25 minutes, à 200°C ( thermostat 7 ).

III. Finitions

Tout l'art consiste à obtenir le dessus cuit mais l'interieur moelleux. Pour cela il faut surveillé le gateau et le sortir de temps en temps entre la 20 et la 25 ème minute. Le gateau est cuit lorsque son centre n'est plus liquide, mais qu'un couteau planté en ressort à peine enduit de chocolat.

Servir tiède.

Voilà, Bonne Appetit !