Bonjour/Bonsoir je suis Nonoka et je vous souhaite la bienvenue dans mon club sur le chocolat. 

Voici quelques recettes proposés par Smoos et ses amies (merci à elles), j'espere qu'elles vous plairont ^^

ps: Ces recettes je compte bien les essayer et je posterai des photos pour vous montrer le résultat

♥ 1ère recette : tarte au chocolat 
Ingredients :
°1 pâte feuilletée prête à l’emploi
Pour la mousseline au chocolat
°1 jaune d’œuf
°80 g de sucre en poudre 
°15 g de farine 
°sucre glace 
°1 cuill. à soupe de fécule de maïs 
°15 g de cacao en poudre 
°25 cl de lait150 g de beurre
Préparation :
1.Préchauffez le four à 180 °C (therm. 6). Préparez la mousseline au chocolat. Dans un saladier, fouettez le jaune d’œuf avec l’œuf entier, le sucre, la farine, la fécule de maïs et le cacao. Ajoutez le lait, mélangez délicatement et versez le tout dans une casserole. Faites cuire à feu doux 2 ou 3 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez la moitié du beurre en morceaux, lissez le tout à l’aide d’une spatule et laissez refroidir complètement. Lorsque le mélange est bien froid, ajoutez le reste du beurre en morceaux et fouettez le tout à l’aide d’un batteur électrique.
2.Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie, piquez-la à l’aide d’une fourchette et enfournez-la pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Découpez ensuite 18 petits carrés réguliers de 5 cm de côté environ.
3.Avec une spatule, garnissez les 2/3 des carrés avec la mousseline. Placez-les les uns sur les autres pour former six mille-feuilles et recouvrez des derniers carrés. Saupoudrez de sucre glace.
Recette de bblouloutte.

♥ 2ème recette : fondant au chocolat 
Ingrédients (pour environ 6 fondants) :
! Prenez les nouveaux moules (ceux qui sont en plastique mou) !
°100g de chocolat patissier
°100g de beurre (vous pouvez en mettre 75g cela marche pareil ^^)
°3 oeufs
°50g de farine
°100g de sucre en poudre
Préparation (environ 15min avec cuisson) :
°Préchauffer le four à 200°C
°Faire fondre le chocolat et le beurre (sois au bain marie, au four ou alors au micro onde<--plus rapide)
°Mélanger les oeuf, la farine et le sucre
°Ajouter le chocolat et le beurre fondu puis bien mélanger
°Verser dans le moules
°Faire cuire de 10 à 12 min, attendre quelque minute ( sans trop, il faut juste qui se démoule facilement sans se fendre en deux ) puis servir et déguster quand il sont toujours chaud
.Recette de Amour727.

♥ 3ème recette : Muffins au chocolat 
Cuisson : 15 minutes.
Ingrédients (pour environ 12 muffins) :
! Prenez les nouveaux moules (ceux qui sont en plastique mou) !
°200g de chocolat pâtissier
°60g de beurre 
°2 oeufs
°200g de farine
°125g de sucre en poudre
°1 pincé de sel
°1 cuillière à café de levure chimique
°1 cuillière à café de café instantané (si vous n'aimez pas le café, n'en mettez pas ou moins)
°60g de cerneaux de noix pilées
Préparation (environ 15min) :
°Préchauffer le four à 180°C
°Faire fondre le beurre et beurrer les moules, faire fondre le chocolat
°Fouetter le sucre et les oeufs
°Ajouter la farine, la levure, le café, le beurre, les noix pilées ainsi que le chocolat fondu.
°Verser dans le moules (à moitié)
°Enfourner puis, après 15 minutes, démouler et servir tiède
.Recette de Amour727.

♥ 4ème recette : Moelleux coeur coulant Nutella 
Ingrédients (pour 4 moelleux) :
°100g de chocolat au lait patissier
°2 oeufs
°50g de sucre blond
°20g de beurre demi sel ramolli
°1/2 sachet de levure
°100 g de farine
°80g de poudre de noisettes
°4 cuillerées de soupe de nutella
Préparation :
°Préchauffer le four à 200c
°Fouetter le nutella pour le détendre et le verser dans les moules à glaçons ou en sillicones en formes de coeur. Réserver au congélateur pendant 30 min.
°A l'aide d'un fouet mélanger les oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la poudre de noisettes et la levure. Bien mélanger.
°Dans une casserole, faire fondre le chocolat casser en morceaux avec le beurre coupez en petit dés. Ajoutez ce mélange à la préparation précédente et bien mélanger, puis versez la moitié de la pâte dans des ramequins beurré. 
°Déposez délicatement un coeur de nutella au centre d'eux chacun de et recouvrir avec le reste de la pâte
°Enfourner pendant 10 min et servir aussitôt.
.Recette de Hmontana07.

♥ 5° Recette 
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 8 à 10 personnes) :
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Mélanger le pot de yaourt avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.

Ajouter et mélanger, dans l'ordre, les oeufs, la farine, la levure et l'huile. Incorporer, en dernier, les pépites de chocolat.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfourner à four chaud pendant 40 min

 
♥ 6° recette
Ingrédients

Base Biscuit Brownie (C. FELDER)
170g de beurre
90g de chocolat noir
3 oeufs (blancs & jaunes séparés)
115g de sucre
115g de cassonade
40g de farine

Préparation

Pour le brownie
Préchauffer le four à 180° Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule et la cassonade. Incorporer le mélange chocolat/beurre. Mélanger bien et ajouter la farine et le cacao. Mélanger. Faire mousser les blancs en les fouettant énergiquement avec une fourchette quelques secondes et les incorporer à la préparation. Verser sur une feuille de silicone à rebords de sorte à obtenir une épaisseur 1 cm au plus. Cuire 25/30 min. Laisser entièrement refroidir puis découper une bande de biscuit aux dimensions exactes de la base de la gouttière à bûche soit pour ces proportions 30 x 9.Réserver.
2-
Pour le feuilleté
Mettre le chocolat dans un petit bol et le faire fondre au micro ondes 30 s (à défaut, au bain-marie). Détendre la pâte de praliné au robot jusqu'à obtenir un appareil bien lisse. Lui ajouter le chocolat fondu et continuer de fouetter quelques secondes. Incorporer la feuilletine et mélanger à la main à l'aide d'une cuillère. Verser sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrir d'une autre feuille de papier sulfurisé et étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 1/2 cm et aux mêmes dimensions que le biscuit brownie (30x9). Déposer le biscuit brownie sur le feuilleté et aplatir légèrement pour que les deux se scellent bien. Réserver au congélateur pour raffermir.
3 -
Verser le lait, la crème liquide, la vanille et la fève tonka dans une grande casserole. Porter à ébullition sur feu doux. Parallèlement, blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs dans le bol, avec le fouet vit 3-4 et mettre le chocolat à fondre au bain-marie. Verser le lait/crème bouillant sur le mélange jaunes/sucre, remuer à l'aide d'un fouet et mettre le batteur souple sur vit mél 1 T°C sur 80 et faire épaissir de la même manière que pour une crème anglaise (env 10 min). Pour ceux qui n'ont pas le cooking chef, reversez la crème dans la casserole et faire épaissir sans cesser de remuer sur feu doux 
Ajouter le chocolat et fouetter jusqu'à ce que le mélange tiédisse (compter 20 min environ). Verser la crème dans des moules en silicone et placer au congélateur 2 heures pour le raffermir et pouvoir le démouler.
4 -
Mettez la gélatine à ramollir dans de l’eau froide. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez le sucre avec les jaunes jusqu’à ce qu’ils blanchissent. ajoutez alors le mascarpone et fouettez longuement pendant 3-4 mins. Essorez la gélatine et faîtes-la fondre dans 2cs d’eau sur feu très doux. Ajoutez-la dans la crème mascarpone. Fouettez les blancs avec le sucre glace. Incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.
5- 
Le montage 
Déposer la Feuille Elégance "matelassée"dans la gouttière (je l'ai acheté ici) 
Verser la moitié de la mousse mascarpone dans le moule (acheté ici). Réserver au congélateur 5/10 min.
6- 
Ajouter le crémeux côté bombé sur la mousse.
7- 
Verser le restant de mousse.
8- 
Déposer le brownie, croustillant pour sceller. Réserver au congélateur 4 heures (minimum). Démouler délicatement sur un plat à bûche et retirer la feuille pour laisser apparaître. Le motif.
9- 
Réserver la bûche au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation (au congélateur, puis la placer 12 heures avant la dégustation ou au réfrigérateur et 30min à t° ambiante avant de la servir).

♥ 7° recette

Ingrédients:
500g de fraise, 230 g de chocolat au lait, 11 ml de creme fraiche a 4%
Preparation:
garnissez de papier sulfurisé un plateau ou une plaquette de cuisson, détaillez le chocolat en morceaux et faites le fondre 1 min au micro-ondes avec la creme. Melangez bien et remettez 1 min au micro-ondes, repetez l'operation une nouvelle fois pour qu'il finisse de fondre.
Trempez les fraises dans le chocolat mais pas entierement et laissez 2 h au réfrégirateur pour que le chocolat rafermisse.

Fraise dans tout ses états présenté par SailorErza
Ingredients:
500g de fraises, 250 g de mascarponne, sucre glace, liqueure de fraises, sucre vannillé, chatilly en bombe, une petite boite de creme anglaise.
preparation:
Dans un saladier découper des fraises en morceaux, soupoudrer de sucre vannillé et verser un peu de liqueur et laisser 1/2 heure macerer. Battre la mascarpone avec la creme anglaise, sucrer celon votre gout.Poser quelque fraises dans une verine verser de la creme, alterner ainsi plusieures couches puis décorer avec de la chantilly