Bienvenue à tous et à toutes,

Ce club, comme vous l'aurez compris, est dédiée à la cuisine! Je vais poster des recettes personnelles, ou d'Internet que j'aurai testées au préalable.

Une fois par mois, un concours sera organisé sur un thème spécifique, et la meilleure recette gagnera le concours, la récompense peut être par exemple, une semaine de vote pour la sailor en question (ça peut servir ^^) !

Voilà, sinon nous parlons de cuisine, nous partageons nos meilleures recettes :) Pour que le club soit vivant, il faut parler entre nous sinon cela n'a aucun sens...

Bisous et bonne visite

Recette n°1 - La Mousse Au Chocolat Noir

Préparation : 15 à 20 min - Recette à faire la veille!!!

Ingrédients :

- 1 tablette de chocolat noir Nestlé Dessert (200g)

- 6 oeufs

- 1 pincée de sel

Préparation

1. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

2. Pendant que le chocolat fond doucement, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs puis battez-les à l'aide d'un fouet électrique.

3. Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs tout en mélangeant.

4. Incorporez délicatement et progressivement les blancs à l'aide d'une spatule en soulevant votre préparation de bas en haut, veillez à ne pas faire tomber les blancs !

5. Faites prendre la mousse au réfrigérateur, 3 heures minimum de repos.

Mes conseils : Il est important de prendre son temps pour incorporer les blancs sinon la texture de la mousse sera liquide et donc ce n'est plus une mousse! Ensuite, j'insiste sur le chocolat Nestlé Dessert, il est plus cher certes, mais le goût de votre mousse n'en sera que meilleur, j'ai essayé avec d'autres ce n'est pas la même chose! Après libre à vous, ce n'est qu'un conseil. Et enfin, plus votre mousse repose, plus elle sera meilleure :) Patience donc avant de la déguster!!

Recette n°2 - Petits sablés Cannelle et Chocolat Blanc

Préparation : 45min - Repos : 1h min - Cuisson : 15 min

Ingrédients

- 125g de beurre

- 50g de sucre

- 1 oeuf

- 3 c.c. de cannelle en poudre

- 1 c.c. d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé)

- 1/2 c.c. de sel

- 100g de chocolat blanc

- 150g de farine

- Un peu de sucre roux de canne

Préparation

1. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Y ajouter 2 c.c. (cuillère à café) de cannelle en poudre et bien mélanger.Déposer le chocolat sur un morceau de papier cuisson (papier sulfurisé), l'étaler à l'aide d'une spatule, et mettre au congélateur pendant 30min minimum.

2. Battre le beurre mou, y ajouter le sucre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse.

3. Incorporerl'oeuf, 1 c.c. de cannelle, la vanille et le sel.

4. Incorporer progressivement la farine puis en dernier, le chocolat blanc-cannelle que vous aurez coupez en petits dés après son passage au congélateur.

5. Déposer du sucre roux sur votre plan de travail. Sortir la pâte du saladier et la rouler dans le sucre roux afin d'obtenir un tronçon (ou "boudin") de pâte, assez épais, environ 2 cm de diamètre. Enrouler ce "boudin de pâte" dans du film transparent et même au frigo pendant minimum 1h, voir plus, une nuit.

6. Quand le rouleau de pâte a durcit, y découper des tronçons d'1/2 centimètre et disposez-les sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisée.

7. Enfourner à four chaud, 180°C pendant 15 bonnes minutes. Laisser ensuite refroidir 5 minutes avant de les déguster!

Mes conseils : Cette recette est simple à réaliser, si vous avez toutefois pendant d'aide n'hésitez pas, je suis là pour ça :) Je vous conseille de laisser reposer la pâte le plus longtemps possible, 4h c'est idéal pour qu'elle soit bien dure et donc facile à découper. Cette recette est délicieuse. Vous pouvez, sans problème, conserver les biscuits dans une boite hermétique, ils n'en perdront pas leur croquant!