Tu aimes les mikados  ou on contraire tu ne les                                                         aimes pas.Pas grave vient en parler ici.

Et maintenant quelque photo

Recette

1)La cage au Mikado

INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

 

1 paquet de Mikado

6 ours en guimauve

Pour la mousse à la banane

2 bananes

2 cs de jus de citron

2 feuilles de gélatine

50 g de sucre roux (ou plus selon votre goût)

2 cl de rhum brun

20 cl de crème liquide

2 blancs d'oeufs

1 cc vanille

Pour la crème au chocolat

3 jaunes d'oeufs

10 cl de lait

15 cl de crème

20 g de sucre roux

125 g de chocolat noir

Préparer la crème chocolat

Chauffer le lait et la crème, et verser sur les jaunes d'oeufs préalablement battus avec le sucre roux.

Refaire chauffer tout le mélange à la casserole, comme une crème anglaise : il ne faut pas laisser bouillir.

La crème va s'épaissir un peu et napper la cuillère.

Préparer la mousse de banane

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.

Mixer les bananes avec la moitié du sucre et le citron pour avoir une purée homogène.

Chauffer légèrement le rhum et y faire fondre la gélatine, mélanger à la purée de bananes.

Battre la crème liquide en chantilly, y ajouter la vanille puis incorporer la chantilly délicatement à la purée.

Monter les blancs en neige, ajouter le sucre restant et battre 1 à 2 min.

Incorporer à la mousse de bananes.

Réserver la mousse 1h au frais.

Montage

Lorsque la crème chocolat est figée, ajouter par dessus de la mousse de banane délicatement.

Planter les Mikado pour former une "cage"(voir image).

Et installer l'ourson dessus !

Réserver au frais.

2)Mikado maison

INGRÉDIENTS

1 gros oeuf

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

165 g de farine

55 g de demi-sel (beurre)

125 g de chocolat dessert

PREPARATION

Pour les batonets

Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à le mélange devienne mousseux.

Ajoutez la farine puis le beurre en morceau et former une boule homogène.

Puis diviser là en petits bouts et rouler en forme de bâton.

Placez les sur une plaque à pâtisserie recouvert et faire cuire 7 minutes à 180 °.

Pour l'enrobage

Faites fondre le chocolat au bain marie et tremper les petits mikados .

Parsemez de noix de coco, des billes de couleurs , des vermicelles...........

Laissez durcir au frigo avant de déguster.